こんにちは
大阪市浪速区　占い　喫茶チャオです。
最近はめっきりと蒸し暑くなる日が続いておりますが
皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて、今回はこれからの季節に
手早くスタミナをつける為のお料理をご紹介いたします。

その名も、
『中華風ペペロンチーノ』
です。
☆下準備☆
A、ニンニクの芽５本を３センチ大の長さに切り、
みりん大さじ２杯と一緒に袋に入れて、
冷蔵庫で２時間程度寝かせます。
B、鶏がらスープの素、小さじ１杯を５０ｃｃの湯で溶かし、スープを作ります。
C、パスタを５０グラム、程よい硬さで湯がき、その後バターでほぐします。
☆調理☆
①オリーブオイルをフライパンに大さじ１杯入れ、温まれば、ニンニクのみじん切りと黒コショウを一緒に炒めます。
②Aを中火で３分、芯まで火が通るまで炒めます。
③C、Bを投入ししっかりとパスタに絡ませます。
④再度、オリーブオイル大さじ１杯をフライパンに投入し強火にして２０秒炒めます。

出来上がりです！！！

ニンニクの芽と、鶏がらスープが何とも疲れた体に元気を付けて、
食欲を誘う逸品です。
是非お試しください。
ちなみに、この中華風ペペロンチーノは
チャオの裏メニューです
喫茶チャオでも是非一度ご注文いただければと考えます。
かなりおいしいパスタで自信アリの逸品です。

ちなみに、題名のアーリオ、オリオというのは
そのあとにペペロンチーノと繋がって正式名称なんだそうです。
すなわち
アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ
となるんですね。
アーリオとはニンニク
オーリオとは油
ペペロンチーノとは唐辛子
という意味だそうです。
今日初めて知りました。
毎日いろんなことが勉強になりますね。

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